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葛根的营养价值

发布时间:2019-11-16 08:02:46

传统中药葛根素有 亚洲人参 之美誉。研究表明葛根中的微量元素硒、锰、锗等的含量也相当可观。所以葛根对动物和人体的脑循环有明显的促进作用,因此葛根也是种养生的佳品。

葛根富含人体必氨基酸1 种,尤其是人体不能合成的必需氨基酸含量更高。葛根扩要有效活性成份有异黄酮,葛根素,葛根苷,生物碱等物质,铁,钙,硒,锗,锰等人体必需的微量元素也丰富。

葛根内含12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分,还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的名贵滋补品,有 千年人参 之美誉。

早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有 葛根汤 这一方剂,至今仍是重要的解表方。《本草正义》谓葛根 能开发脾胃清阳之气 .

葛根味甘微辛,气清香,性凉,主入脾胃经。有发表解肌,升阳透疹,解热生津之功效。用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热,头项痛强,麻疹透发不畅,温病口渴,消渴,酒毒,胸痹心痛等病症。

常食葛粉能调节人体机能,增强体质,提高机体抗病能力,抗衰延年,永葆青春活力。现代医学研究,葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用,可促进女性养颜,尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。

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